Zucchine ripiene con carne macinata

Ingredienti per 4 persone

• 4 zucchine rotonde, abbastanza grandi
• 500 Gr. di carne macinata di vitello
• 1 uovo
• 6 sottilette
• sale. pepe

Preparazione

Togliete l'interno delle zucchine, lasciando intatto ca. 1 cm. della parte esteriore.

In una scodella mettete la carne macinata, 1 uovo, 2 fettine di sottilette sminuzzate, sale e pepe e un pò della polpa delle zucchine che avete eliminato.
Amalgamate tutti gli ingredienti, e adagiateli all'interno delle zucchine, e posate sopra la parte superiore delle zucchine, tipo coperchio.

Fate cuocere in forno per ca 45 min. a 200 ° . Poco prima della cottura, metteteci sopra le 1 sottiletta su ogniuna.
Fate sciogliere leggermente e servite.

La Petite cuisine...