- 500 Gr. di spezzatino
- 3 barattoli di Fagioli neri o rossi lessati
- 1 peperoncino fresco
- 1 cipolla
- Olio extra v.
- sale. pepe
- 1 passata o polpa di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino rosso
In una padella fate rosolare la cipolla tagliata finemente, quando sarà d' orata aggiungete la carne e fate cuocere finchè diventerà bianca. Versate il mezzo bicchiere di vino rosso e fate evaporare.
A questo punto aggiungete i fagioli lessi, che avrete precedentemente lavato sotto acqua corrente, egirate per qualche minuto.
Versate la polpa di pomodoro e amalgamate il tutto.
Tagliate finemente il peperoncino e aggiungetelo insieme al sale e pepe, fate cuocere per ca. 10 minuti.
Servite con alcune fettine di pane tostato, o crostini...
La Petite Cuisine...
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