Brodo a Modo Mio

Ingredienti per 2 persone

• 2 patate
• 2 carote
• 1 pomodoro
• mezza cipolla
• prezzemolo
• sedano
• olio
• 1 dado
• peperoncino
• 200 Kg. di pollo varie parti
• 200 Kg. di pasta a piacere (pastina, tortellini...)

Preparazione

In una pentola mettete a bollire mezzo l. di acqua ca.

Prendete la carota, pomodoro, la patata, la cipolla , togliete la buccia e tagliate a dadi nn troppo piccoli,

Tagliate anche il sedano grossolanamente (dopo verrà eliminato), e versate nella pentola con l'acqua non ancora bollente.

Intanto che l'acqua va in ebolizione tagliate il pollo a pezzi anche grossi, e versate in pentola.

Fate cuocere per ca. 15 minuti, finchè tutte le verdure si saranno ammorbidite, aggiungete 1 dado, pizzico di sale, prezzemolo grosso olio e peperoncino, girate il tutto e versate la pasta.

A fine cottura eliminate il sedano se preferite.

La Petite Cuisine